#MSsharingbisnis edisi Kulineran by Pak Bondan

Terima kasih, Cuma itu yang mampu ku ucapkan sama Makelar sedekah nya Mas Mono  yang secara continue ngadain acara-acara bermanfaat, sudah dua kali ku hadiri yang pertama Ustad Ahmad Ghozali dengan tema ‘Habiskan saja gajimu’ (aku janji ga akan posting mengenai ini, sampai cashflow keuangan pribadiku tdk berantakan lg >> target bulan April) hahaha..  Semalam aku mengikuti untuk yang kedua kalinya #MSsharingbisnis dengan pembicara Pak Bondan Maknyuuss, 
  
Keren banget, itulah kesan pertamaku mendengar Pak Bondan sebagai pembicara. Beliau ga langsung ke maincourse pembicaran yaitu makanan, tapi kita dikasih appetizers dulu yaitu Ekonomi Indonesia, mulai dari GDP, pendapatan perkapita, sampai ke-pemutihan pajak. Hmm sounds interesting, Right?

 

Belajar Masak

Postingan awal : Tuesday, September 24, 2013

Kalau blogwalking, setiap blog itu kurang lebih pasti terpampang hobby/passion sang empunya blog. Nah aku , haha. Fashion bukanlah hobbyku, jadi teman-teman ga akan dapet saran atau informasi apapun tentang  gaya terkini diblog ini =P .Masak, ya disini aku akan memulai bercerita tentang kesenanganku yang satu ini. Jika ku ingat, ternyata memasak sudah menjadi keasikan tersendiri untukku semenjak SD . Waktu SD aku lebih suka membuat kue, seperti lidah kucing; cookies semacam good time; dan kue kering lainnya

Resep Croissant

Postingan awal : Tuesday, August 13, 2013

 
Akhirnyaa, untuk pertama kalinya aku posting ketika aku masak. Sebetulnya masaknya udah lumayan sering. cuma belum ada niatan untuk foto2 dan posting diblog.

Yuk mulai bahas resepnyaa,
untuk resep croissantnya aku pake 1/2 resep. resepnya aku dapatkan dari buku yang aku beli digramed yang isinya bahas tentang croissant FULL. yang dibawah ini satu resep yaa, aku cuma pake 1/2 yaa

Bahannya :
500 gr tepung terigu cakra
50 gr susu bubuk
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam halus
1 bungkus (11gr) ragi instan
1 butir kuning telur
200 gr pastry margarine (korsvet) iris tipis
250 cc air (kurang lebih)
2 butir kuning telur untuk memoles (kocok bentar)

Cara membuat :

Gambar 1, Campur tepung, susu, gula, garam, ragi, kuning telur. sambil diulenin campur air sedikit demi sedikit sampai kalis. Kalis itu maksudnya udah ga nempel ditangan. Nah setelah kalis kita masukin ke kulkas dulu sekitar 25 menit.

Gambar 2, setelah keluar dari kulkas kita akan dapatin adonannya mengembang, nah mulai kita giling sampai tipis dan kita pergunakan korsvetnya 1/3 dulu. dimasukin korsvetnya trus dilipet dan digiling lagi, setelah digiling, putar 90 derajat. Masukin korsvet lagi dan lakukan sampai korsvet abis, nah ini dia kenapa croissant itu berlapis2, aku baru sadar pas bikin. Karena ada tahap ini rupanyaa.

Gambar 3, setelah bahan korsvet abis. kita giling tipis lagi dan bikin segitiga sama kaki (semacam potongan pizza) . sebetulnya untuk isi bebas, mau kosong atau cokelat, keju, kacang,sosis apapun yang kita suka. Aku pilih beef dan mozarella karena itu yang ada dikulkasku. setelah itu kita gulung. gulungnya dari arah bawah (bagian aku naro daging) sampai keujung yang mengkrucut itu.

Gambar 4, Adonan habis, kita kuas bagian atas croissant dengan telur (kuningnya saja) dan taburi lagi dengan keju chedar.

Gambar 5, panggang sekitar 30 - 40 menit.. dan tadaaa hasilnya seperti ituu.

Karena ini pertama buat croissant tentu aja hasilnya ga langsung oke. Nah makanya aku selalu buat 1/2 resep supaya ga sayang adonan kalau kalau hasilnya gagal. Kalau ini catatan untukku aja sih sebetulnya, pastiin semua bahan udah ada didepan mata kita. karena aku harus ke carrefour dulu (semua warung tutup karena mudik) untuk beli ragi instan, padahal seinget aku stoknya masih ada..

Komentar,
Kakak : enak, udah pas cuma beefnya kurang banyak
Sahabat :over all enak, tapi rotinya kurang lembab dan beefnya kurang banyak.

sekian laporan koki amatir hari ini =D

Instant Pancake

okee.. klo aku liat dari resep resep banyak pancake yg komposisinya keliatan enak cuma pas aku buat berasa tepung terigu aja yahh.. padahal uda pake susu, mentega rasa begitu begitu aja. haha.. nahh kebetulan aku dari SD uda pake produk ini.. dulu kemasannya gak gini, ini ganti yang baruu

Dapur Cantik

Mungkin sebelumnya aku ga pernah posting apa-apa tentang masak. Sebenernya masak adalah hobbyku dari SD kelas 5 atau 6 gitu. Dulu punya temen namanya Desi dialah karibku dalam dunia masak.hihi.. Nah saat ini aku sedang mencari tau apakah masak itu passionku atau bukan. cara mengetahuinya? ya coba dijalani aja biar nanti waktu yang menjawab.

sebelum beranjak jauh mengenai masakan. oke kita semua pasti punya dapur kan di rumah. mau yang bisa masak atau jago banget sampai yang dapurnya cuma kepake buat masak air, indomi, atau ngangetin masakan doang. haha. Dapurpun menjadi macam-macam bentuknya. beberapa dibawah ini adalah picture yang aku ambil di blog asing (aku lupa sumbernya) ada yg fresh home dll.. oke kita liat yaah :

# Kitchen